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【每日一社】祺瑛牛肉:好牛+无公害产地 出好品质
作者:广东省惠农信息社    发布于:2016-07-21 23:10:31    文字:【】【】【

    牛肉是肉类食品之一,中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,味道鲜美。

    我国是农业大国,黄牛是我国固有的普通牛种,农耕时代一直用来耕地或拉车。黄牛具有耐粗饲、抗病力强、性情温顺、适应性好、遗传性稳定、肉质好等优良特性。与国外肉牛相比,中国黄牛也存在生长速度慢、后躯发育不良等缺点,直接影响了其肉用生产性能。因此,为了提高生产性能,现在养殖的很多都是改良肉牛。主要是以西门塔尔牛、夏洛来牛、利木赞牛黄牛进行杂交改良其杂交后代普遍具有适应性强、生长快的特点,初生重、日增重、挽力、肉质、屠宰率等都有显著的提高,表现出良好的杂交优势。

    改良肉牛,杂交优势明显

    夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区,是举世闻名的大型肉牛品种,生长快、肉量多、体型大、耐粗放全身肌肉特别发达;骨骼结实,四肢强壮产肉性能好,屠宰率一般为60%--70%,胴体瘦肉率为80%--85%。与黄牛杂交后代体格明显加大,增长速度加快,杂种优势明显。

    西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区,世界上分布最广,数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。 体躯长,呈圆筒状,肌肉丰满;前躯较后躯发育好,胸深,尻宽平,四肢结实,大腿肌肉发达胴体肉多,脂肪少而分布均匀,公牛育肥后屠宰率可达65%左右。 

 

         利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原,并因此得名头较短小,额宽,胸部宽深,体躯较长,后躯肌肉丰满,四肢粗短利木赞牛产肉性能高,屙体质量好,眼肌面积大,出肉率高,在肉牛市场上很有竞争力。利杂牛体型改善,肉用特征明显,生长强度增大,杂种优势明显。 

    好牛+无公害农产品产地

    海丰县祺瑛种养专业合作社于2013年5月22日成立,位于粤东地区汕尾市海丰县,是牛羊养殖专业大户,养殖有良种利木赞、夏洛莱、西门塔尔、本地黄牛等优质种畜。目前合作社养有600头牛、800头羊,可用地为8500亩,自然产地有1600余亩,种有500余亩的饲料草以提供给牛食用,以及配有专用的消毒室、饲料存放仓库、草料库等用地是集肉牛养殖、屠宰和牛肉加工、销售及配套业务为一体的现代化企业为确保原料质量,合作社建设了一流的肉牛示范场、肉牛交易市场和肉牛吊宰生产线,启动实施了肉牛产业化发展项目。2015年通过国家无公害认证和严格的动物检疫原料牛肉全部来自无公害肉牛养殖基地

    合作社除了供应新鲜牛肉外,其主要产品还有新鲜牛肉加工而成的牛肉丸牛肉饼牛肉脯等口味独特,口感一流,非常具有当地特色。如果您想购买,可通过以下方式联系:

 

    海丰县祺瑛种养专业合作社

    地址:广东省汕尾市海丰县城东镇狮山住宅区二环路旁(即城东自来水公司旁)

    联系人:陈先生

    电话:13825279303

   

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